Черный маг, хозяин замка и жуткий фанатик зла©
Первый снег сменился дождями, которые в свою очередь сменились вторым снегом. И этот явно не планирует таять до марта, хотя вроде обещают оттепель через неделю-другую. Но все равно фоточки у людей в инстрагаме, где еще листья толком не покраснели и космеи во всю цветут, смотрятся как из другого мира.
Я умудрилась подхватить простуду, причем в те дни, когда из дома толком и не выходила. Из-за этого пролетела с работой на три дня, что практически равняется половине всей работы за месяц, сейчас у меня осталось всего две группы до конца ноября. В общем, сейчас мой путь усыпан тысячами бумажных платочков и это немного мешает жить.
Недавно разлили по бутылкам сливовое винишко. Винишко вышло нот бэд, особенно если как следует охладить перед распитием. И я не помню, писала или нет об этом, но мы также замутили соленые сливы, которые, о чудо, в процессе не заплесневели, не протухли и вообще получились вполне себе аутентичные, насколько это возможно. хотя не буду отрицать, мои японские домохозяйки были правы, делать их то еще мэндоксэ.
Кстати, о домохозяйках. все собираюсь ага несколько месяцев написать Накамуре-сан, но никак не соберусь. С одной стороны, я по ней ужасно соскучилась, с другой стороны, я ей полгода ни строчки не писала и вот так вылазить как-то неловко, что ли. Завтра утром голова будет посвежее, надеюсь, и я все-таки это сделаю.
Жаль, что я процессе переезда посеяла таки бумажку с адресами всех с курсов, а то хорошо было бы отправить открытки новому году. Можно, конечно. написать кому-нибудь и спросить адреса, но в такие моменты, меня всегда останавливает мысль, что люди меня уже наверное забыли, а я вроде как навязываюсь. Ладно, дам себе время до середины месяца на подумать.
Читаю сейчас потихоньку "Золотую ветвь" Фрейзера и ору с каждой страницы, люди прям оплот стабильности в этом мире хаоса: что древние примитивные племена считали, что если мужика на охоте змея укусила, так это жена изменяет и виновата, что в 21 веке всякие ведические жены длинной юбкой энергию аккумулируют и мужу передают, а если не носишь длинных юбок, то все апокалипсис и смерть.
И пока мой личный лидер: когда старейшины собираются на совет. прясть нельзя, а то верчение веретена помешает им прийти к решению проблем.
В общем, Фрейзер прекрасен, всем советую.
Я умудрилась подхватить простуду, причем в те дни, когда из дома толком и не выходила. Из-за этого пролетела с работой на три дня, что практически равняется половине всей работы за месяц, сейчас у меня осталось всего две группы до конца ноября. В общем, сейчас мой путь усыпан тысячами бумажных платочков и это немного мешает жить.
Недавно разлили по бутылкам сливовое винишко. Винишко вышло нот бэд, особенно если как следует охладить перед распитием. И я не помню, писала или нет об этом, но мы также замутили соленые сливы, которые, о чудо, в процессе не заплесневели, не протухли и вообще получились вполне себе аутентичные, насколько это возможно. хотя не буду отрицать, мои японские домохозяйки были правы, делать их то еще мэндоксэ.
Кстати, о домохозяйках. все собираюсь ага несколько месяцев написать Накамуре-сан, но никак не соберусь. С одной стороны, я по ней ужасно соскучилась, с другой стороны, я ей полгода ни строчки не писала и вот так вылазить как-то неловко, что ли. Завтра утром голова будет посвежее, надеюсь, и я все-таки это сделаю.
Жаль, что я процессе переезда посеяла таки бумажку с адресами всех с курсов, а то хорошо было бы отправить открытки новому году. Можно, конечно. написать кому-нибудь и спросить адреса, но в такие моменты, меня всегда останавливает мысль, что люди меня уже наверное забыли, а я вроде как навязываюсь. Ладно, дам себе время до середины месяца на подумать.
Читаю сейчас потихоньку "Золотую ветвь" Фрейзера и ору с каждой страницы, люди прям оплот стабильности в этом мире хаоса: что древние примитивные племена считали, что если мужика на охоте змея укусила, так это жена изменяет и виновата, что в 21 веке всякие ведические жены длинной юбкой энергию аккумулируют и мужу передают, а если не носишь длинных юбок, то все апокалипсис и смерть.
И пока мой личный лидер: когда старейшины собираются на совет. прясть нельзя, а то верчение веретена помешает им прийти к решению проблем.
В общем, Фрейзер прекрасен, всем советую.
-
-
06.11.2016 в 21:45-
-
06.11.2016 в 22:22Берутся сливы, лучше немного зеленоватые, чтоб кожица точно была целая. Их надо помыть и тщательно вытереть, проверить, что нет никаких порченостей и остатков черешков. Потом обмакнуть в водку, обвалять в соли и укладывать слоями в тару (ее тоже нужно помыть и протереть водкой), в которой они и будут солиться. Начинающим все советуют делать пятнадцатипроцентные сливы, то есть на каждый 1кг слив 150гр соли. Сливы накрываются тарелкой и грузом, прямо как когда капусту солят, тару лучше сверху замотать полиэтиленом или пакетом, чтобы ничего лишнего внутрь не попало, да и запах у них довольно резкий. Это все стоит где-то месяц, потом вытаскивают из рассола и сушат. Японцы это делают летом, поэтому обычно сушат на солнце, а тк у нас сезон слив немного позже, мягко говоря, мы пользовались сушилкой для овощей-фруктов. Когда подвялятся, можно есть.
Вот несколько видео, которые мне помогли, они на японском, но все в принципе и так понятно.
youtu.be/I6y4jc94BKY
youtu.be/L7tYoWviX6M
А, да, ту они еще для окрашивания используют сисо - периллу, но у нас ее вроде особо нигде не достать, но она не обязательный этап, так что не страшно))
Вроде все))
-
-
07.11.2016 в 10:27